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根據營養專家提出解釋 說:這是因為紅薯中的化學物質含量降低,而纖維含量大大提高.
特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸,可迅速增加人體的飽足感,而美國史丹福大學營養研究院也指出,紅薯中含有一種類似雌激素的物質,有助護皮膚延緩衰老.
除了紅薯以外,世界衛生組織還將玉米,蘆筍,花椰菜,茄子,甜菜,薺菜,芥藍菜,土豆,金針菇,大白菜,雪裡紅等11種蔬菜排進營養健康榜,而入榜的蔬菜大半產於東亞地區.
令世界衛生組織營養專家指出,"土豆"往年一直領先今年排名靠後,則是因為"土豆"發生早衰現象,農學家認為這是過量使用殺蟲劑所致,正努力研究改進方法.
p s:下次我們即將介紹" 世界衛生組織 "所提供的最新
版零食類,健康營養排行榜推薦.
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